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出餐收尾交清不同订单待办_临时打包任务接续原单已交内容_传菜桌号与取餐号码分别辨认

· 来源:沧原物流观察 · 作者:陶景原
责任编辑:薛清栩 · 二审:赵舒宁 · 三审:曹言茉

分类:堂食与外带

同一桌追加外带单独标交付

有需要时,可以进一步了解飞行宝官网。顾客用餐中追加外带时,点单员记录对应桌号。实际阅读时,也可以留意蜜芽入口的相关介绍。有需要时,可以进一步了解亚洲黄色片一级。外带项目同时注明包装要求。后厨将外带成品交到打包位置,不按堂食传菜。服务员核对本桌已经收到的堂食与外带项目。顾客先结账后取餐时,待取单继续保留。外带实际交到顾客手中后,再关闭该项待办。

窗口共用保留各自待取队列

传菜与外卖取餐共用窗口时,交接对象需要明确。封好的餐袋不能挡住刚完成的堂食餐盘。叫桌号与叫取餐号同时发生,人员容易听错。出餐标识需要让两种任务各自可辨认。窗口交接结束后,相关队列要反映实际取走状态。结合具体情况,也有人会关注消灭星星全新版。

同锅制作区分后续盛装

同一款菜品进入不同订单后,后续盛装方式可能不同。堂食餐盘与外带餐盒需要清楚分放。厨房完成制作时,需要知道本份对应哪种交付。不能只按容器离手远近决定装盘。临时改为外带的订单需要继续传到出餐位置。

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