行业资料网

整理行业公开资料

资料导航

首页 › 施肥与配料 › 正文

配料单版本固定到当前作业批次:受潮原料与正常库存分别辨认

· 来源:麦川商贸观察 · 作者:窦景衡
责任编辑:薛知川 · 二审:皮书茉 · 三审:陶语榆

分类:施肥与配料

配料单版本固定到当前作业批次

配料前,负责人确认本次采用的配料单。原料名称与实际包装逐项核对。旧配料单从当前工位撤下。临时调整项目写入新确认内容。称量人员按当前单据逐项记录实际用量。本批结束后收存余料及记录,避免下一批接着使用未标明的容器。

施肥器具保留校对对象

施肥器具的开口位置会影响实际下料。同一挡位用于不同颗粒,出料状态可能不同。设备空转与装料后的表现需要分别查看。作业人员更换原料后,不能只沿用上次手柄位置。实际下料与行走路线相互对应,才便于发现遗漏区域。

投料顺序按已确认作业单执行

操作人员开工前查看产品说明及已确认作业单。需专人确认的混配事项先完成确认。各项原料按规定顺序投入。投过的项目在记录中作出标记。中途暂停时交清已投和未投部分。恢复前核对容器身份,不凭颜色或气味推断已经加入哪些原料。

本页为行业文档,适用条件与疑问见正文。

旧收款码仍可用导致订单查款困难,码牌磨损延长柜台支付等待,代收款后补登记影响库存同步

堂食结账后继续查看外带补餐,传菜桌号与取餐号码分别辨认_堂食与外带

【库存与批次】安全库存释放缺少交接记录