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蛋糕装饰高度对应实际盒型(蛋糕盒型先对装饰高度)

· 来源:禾汀消费在线 · 作者:彭语衡
责任编辑:邬若茉 · 二审:孟念衡 · 三审:王庭榆

分类:烘焙与预订

蛋糕盒型先对装饰高度

装盒人员先查看成品最高装饰处。盒底与盒盖按同一规格配套取用。试合盖时留意装饰是否触到盒顶。空间不合适的盒子退回包材架,另取适用规格。提手安装后查看盒体是否闭合完整。交付时提示实际承托位置,避免只提纸盖造成盒底脱开。

预订取货核对当前联系人

代取人到店时,可能只知道预订人的姓名。同名订单需要继续核对具体产品信息。提前取走的订单要从待取队列中清楚结束。顾客修改联系电话后,旧联系方式仍可能留在纸单上。交付记录对应实际订单,后场才知道哪些预订已经完成。

冷却架位置避开持续蒸汽

刚出炉的产品需要在适当位置接续冷却。冷却架靠近蒸汽来源时,产品表面状态可能改变。上层与下层受到的气流也可能不同。包装人员需要查看实际冷却状态,而不是只记出炉顺序。尚未适合包装的产品需要保留独立位置。

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