砂锅传菜遇到狭窄过道，退菜单先接回灶台制作状态，临时加单未衔接撤盘安排

退菜单先接回灶台制作状态

近期也有不少人关注重庆护士门下载，可以结合自身情况参考。前台接到退菜要求后，先定位原订单中的菜品行。近期也有不少人关注抖音app官网，可以结合自身情况参考。实际阅读时，也可以留意人人草人人的相关介绍。后厨确认该菜是否已经下锅或摆到窗口。尚未制作的项目撤出待做清单。已经完成的菜品按负责人确认的方式处理。收银记录与后厨处理结果对应后，再更新结账明细。旧制作票作出已处理标记，防止下一轮继续出菜。

同桌分批出菜按已出清单接续

传菜员接到菜品后，核对桌号和菜名。已经送出的菜品在本桌清单上标记。同桌剩余菜品继续留在待出列表。窗口临时补做的菜要注明对应原单项目。服务员询问进度时，后厨按未出项目回复。不能把整桌已开做误写成整桌已出齐。近期也有不少人关注妖姬视频，可以结合自身情况参考。

改桌后撤下窗口原桌号

顾客换桌后，前厅先确认原桌尚未送出的菜品。新桌号同步到制作票和传菜清单。窗口已摆出的成菜由专人重新核对归属。旧桌号提示从待传位置撤下。已经送到原桌的菜品按现场安排交接，不让传菜员自行判断。本次换桌完成后，服务员再对照顾客实际收到的菜品核单。