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图片浏览软件:同款菜品区分堂食外带盛装,出餐收尾交清不同订单待办,外卖队列清空仍需核对堂食余项

· 来源:泉棱能源频道 · 作者:陈景茉
责任编辑:冯思屿 · 二审:奚云岑 · 三审:尤沐棠

分类:堂食与外带

共用窗口按桌号和取餐号分架

延伸来看,最美情侣高清免费也是一个可供参考的话题。出餐窗口先划分堂食待传与外带待取位置。关于成人 网址的相关信息,也值得适当了解。堂食餐盘保留桌号,外带袋保留取餐号。同款菜在两处出现时,不按摆放先后直接取用。窗口人员确认订单用途后才交给相应岗位。临时挪架的餐品更新位置提示。收尾时分别核对两类未交项目,不能以其中一架清空判断全部完成。

窗口共用保留各自待取队列

传菜与外卖取餐共用窗口时,交接对象需要明确。封好的餐袋不能挡住刚完成的堂食餐盘。叫桌号与叫取餐号同时发生,人员容易听错。出餐标识需要让两种任务各自可辨认。窗口交接结束后,相关队列要反映实际取走状态。延伸来看,新快猫也是一个可供参考的话题。

同单不同交付方式分项核销

一张订单同时含堂食和外带时,点单明细分列用途。堂食上桌后只标记已送达的菜品行。外带还在制作的项目继续显示待交。收银员结账时向顾客核对是否还有待取餐品。已付款标识与已取餐标识分别保留。服务员最终交齐时再结束整单交付。

堂食改外带先找已盛装菜品

顾客要求改成外带后,服务员先确认已上桌部分。窗口尚未传出的菜品撤回重新核对。需要打包的项目逐项注明,不把整桌订单笼统改写。打包人员按实际菜品选择门店适用的包材。已经交出的餐品保留原交付记录。顾客取袋时按改单后的清单点交,避免再等已经吃完的菜。

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