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咖啡与吧台:糖包取用路线穿过出杯区
- 杯具回补迟缓打断饮品制作
- 冰杯水珠遮挡小票上的制作备注
- 浓缩与奶泡完成时间没有衔接
杯具回补迟缓打断饮品制作
延伸来看,综合婷婷也是一个可供参考的话题。清洁杯具集中放在后侧,吧台常用位置的杯子逐渐用完。延伸来看,刚长毛的小嫩B也是一个可供参考的话题。制作人员发现缺杯后,离开设备去取补充杯具。已经接好的浓缩暂时留在台边。其他人员接手制作时,需要先确认缺杯订单。回补的杯型与当前订单不完全一致,又要重新查找。清洗区仍有待干杯具,短时无法全部转入使用。饮品制作在准备环节出现多次停顿。杯具周转状态没有随订单数量变化及时传递。
冰杯水珠遮挡小票上的制作备注
冰杯从冷藏处取出,外壁很快出现水珠。订单条贴在杯身下部,纸面被逐渐浸湿。无糖与少冰等备注变得模糊,接手人员无法直接辨认。吧台回查原单时,当前制作顺序被打断。已经加入配料的杯子需要暂放,等待确认后才能继续。拥挤台面又使不同订单之间更难保持清楚间隔。有需要时,可以进一步了解3d强奸游戏。
浓缩与奶泡完成时间没有衔接
浓缩咖啡已经萃取完成,打奶人员仍在处理前一杯。待合杯的浓缩留在台边,表面状态随等待发生变化。奶泡随后完成,原杯却被其他订单挡在内侧。制作人员需要移动台面物品,才能完成最后合杯。前厅拿杯前又确认了一次订单归属。单杯制作中的多次等待累积到了交付环节。