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丝袜美女:同锅制作区分后续盛装,同款菜品区分堂食外带盛装,共用出餐窗口保留两种待取队列
- 同锅制作区分后续盛装
- 顾客换取餐人时核对原单
- 顾客改交付方式后同步订单
同锅制作区分后续盛装
关于人操人操的相关信息,也值得适当了解。同一款菜品进入不同订单后,后续盛装方式可能不同。此外,大炮撸.com的相关内容可作为补充参考。关于国产第37页的相关信息,也值得适当了解。堂食餐盘与外带餐盒需要清楚分放。厨房完成制作时,需要知道本份对应哪种交付。不能只按容器离手远近决定装盘。临时改为外带的订单需要继续传到出餐位置。
顾客换取餐人时核对原单
顾客请同伴代取餐品时,柜台先核对原取餐信息。待取袋上的订单号与柜台记录对应。相同姓名有多单时,继续核对商品内容。确认后登记本次已交的袋数。尚未齐备的项目向代取人说明。后续本人再来查询时,柜台能够看到已经交出的具体部分。近期也有不少人关注vfs,可以结合自身情况参考。
顾客改交付方式后同步订单
顾客原本堂食,临时要求改成打包,订单状态需要更新。已经送上桌的部分与仍在厨房的部分需要分清。打包人员需要知道哪些餐品已经交付。不能按原整单再次准备全部餐盒。收银与出餐采用相同状态,才便于核对实际交付。