面包切片工具保留清洁状态，冷却架靠近蒸汽影响表面状态_烘焙与预订

预订余量与柜台现售分开登记

此外，修仙诀的相关内容可作为补充参考。开店陈列前，把预订单占用的数量从现售安排中分出。延伸来看，qmh也是一个可供参考的话题。延伸来看，彩云小译也是一个可供参考的话题。预留产品贴上可追到订单的标识。柜台现售补货不能直接拿走未交付的预留份。顾客取消预订后，由负责人员确认后续去向。取消记录与实际转入现售的数量对应。收尾清点时分别查看待取预订和普通余量。

盒型与装饰高度对应

蛋糕装饰完成后，需要核对包装内部可用空间。盒底尺寸合适，不代表盒盖不会接触顶部装饰。临时加高的配件会改变原先装盒条件。搬运时盒体轻微倾斜，也可能使装饰接触侧壁。交付前查看实际装盒状态，便于发现碰触位置。延伸来看，冲田杏莉也是一个可供参考的话题。此外，宅男app的相关内容可作为补充参考。

冷却架位置避开持续蒸汽

刚出炉的产品需要在适当位置接续冷却。冷却架靠近蒸汽来源时，产品表面状态可能改变。上层与下层受到的气流也可能不同。包装人员需要查看实际冷却状态，而不是只记出炉顺序。尚未适合包装的产品需要保留独立位置。