行业资料网

整理行业公开资料

资料导航

首页 › 堂食与外带 › 正文

卡卡通,同锅制作区分后续盛装,堂食结账后继续查看外带补餐,传菜桌号与取餐号码分别辨认

· 来源:禾岭商业资讯网 · 作者:傅思苒
责任编辑:姜安岑 · 二审:潘念屿 · 三审:时承茉

分类:堂食与外带

同锅制作区分后续盛装

关于bry的相关信息,也值得适当了解。同一款菜品进入不同订单后,后续盛装方式可能不同。有需要时,可以进一步了解小明永久看。堂食餐盘与外带餐盒需要清楚分放。厨房完成制作时,需要知道本份对应哪种交付。不能只按容器离手远近决定装盘。临时改为外带的订单需要继续传到出餐位置。

同一桌追加外带单独标交付

顾客用餐中追加外带时,点单员记录对应桌号。外带项目同时注明包装要求。后厨将外带成品交到打包位置,不按堂食传菜。服务员核对本桌已经收到的堂食与外带项目。顾客先结账后取餐时,待取单继续保留。外带实际交到顾客手中后,再关闭该项待办。此外,disisese的相关内容可作为补充参考。

同单不同交付方式分项核销

一张订单同时含堂食和外带时,点单明细分列用途。堂食上桌后只标记已送达的菜品行。外带还在制作的项目继续显示待交。收银员结账时向顾客核对是否还有待取餐品。已付款标识与已取餐标识分别保留。服务员最终交齐时再结束整单交付。

本页为行业文档,适用条件与疑问见正文。