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陈列补货同步产品名称与价牌,带馅面包切后收整刀面残留

· 来源:瑞畴农业家园 · 作者:康予禾
责任编辑:罗云芮 · 二审:赵舒宁 · 三审:张思原

分类:烘焙与预订

陈列补货同步价牌内容

陈列盘补入新品后,前方价牌需要对应实际产品。相同外形的面包可能使用不同内馅。空盘留着旧价牌,会让顾客误以为仍有库存。补货人员需要把产品名称与摆放位置一起确认。售罄信息传到前台,接单才不容易继续使用旧内容。

同款不同馅料在出炉架分盘

同款外形的不同馅料产品分别放盘。盘边卡片标明品名及本批次信息。转到冷却架时,卡片随盘移动。陈列人员上架前按盘卡核对价牌。包装订单中有指定馅料时,不凭表面纹路猜选。盘内产品取完后再收回卡片,避免标签提前指向下一盘。

蛋糕盒型先对装饰高度

装盒人员先查看成品最高装饰处。盒底与盒盖按同一规格配套取用。试合盖时留意装饰是否触到盒顶。空间不合适的盒子退回包材架,另取适用规格。提手安装后查看盒体是否闭合完整。交付时提示实际承托位置,避免只提纸盖造成盒底脱开。

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