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磨豆机换豆先处理原豆余料:萃取与打奶错时延长合杯等待

· 来源:铸衡资讯网 · 作者:史言宁
责任编辑:薛知川 · 二审:杨语棠 · 三审:金庭岑

分类:咖啡与吧台

磨豆机换豆先处理原豆余料

此外,哺乳期喂奶H作爱的相关内容可作为补充参考。换豆前把原豆名称及所在磨豆机确认清楚。有需要时,可以进一步了解bang的下半身。有需要时,可以进一步了解色花堂。豆仓余豆按门店安排单独收存并保留标识。出粉通道中的原豆残留按设备操作要求处理。新豆加入后,先查看实际出粉与萃取表现。试做用量与营业出品用量分开登记。新豆配方卡放到对应机位,避免另一班沿用旧参数。

蒸汽喷嘴清洁与擦拭布分开管理

蒸汽喷嘴接触奶液后,表面残留需要及时处理。擦拭布长期浸湿,使用状态会不断变化。台面清洁布与喷嘴擦拭布混用,容易把污物带到不同位置。布的颜色可以帮助辨认,仍需配合固定用途。换班时只看到布挂在原处,无法判断是否已经更换。备用擦布需要与待清洗擦布分开放置。喷嘴表面没有明显奶迹,缝隙处仍需要查看。清洁收尾结束后,设备才能进入下一次连续制作。有需要时,可以进一步了解风情秀。

外带杯盖按杯型配套领用

补充包材时,吧台按杯型分别放置杯盖。相近尺寸的杯盖不倒入同一个无标识容器。供应商更换杯型后,先核对当前盖子是否配套。扣盖时查看杯沿是否完整进入盖槽。发现配合松动的包材批次单独留置。领班调整领用位置后,同步告知收银与制作岗位。

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