【顾客换取餐人时核对原单】堂食结账后继续查看外带补餐，顾客改为打包同步订单状态

顾客换取餐人时核对原单

顾客请同伴代取餐品时，柜台先核对原取餐信息。待取袋上的订单号与柜台记录对应。相同姓名有多单时，继续核对商品内容。确认后登记本次已交的袋数。尚未齐备的项目向代取人说明。后续本人再来查询时，柜台能够看到已经交出的具体部分。

堂食餐具补给避开外带包材架

一次性包材与可重复使用餐具分别上架。补货人员按位置标识放回相应用品。清台回收的餐具不暂放到外带打包台。外带餐具缺货时，由负责人员调整领用安排。临时借用收纳箱需重新贴上用途标识。交班人员确认各架现存用品，避免凭旧位置取错。

收尾交清两种订单余项

堂食结账结束后，外带补餐可能仍未交出。外卖队列清空，也不能说明堂食所有菜品已经送齐。收尾需要分别查看两类待办。已经取消的实物与仍待交付的实物要分清。接班人员看到具体余项，才能继续处理尚未完成的订单。