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91超视频:拼盘成品按原单逐项凑齐,新串入炉后复看原单制作状态,撒料备注跟随具体串品订单
- 拼盘成品按原单逐项凑齐
- 收炉清理接续下一次使用
- 同品串品按辣度分盘出炉
拼盘成品按原单逐项凑齐
结合具体情况,也有人会关注亚洲图片色大爷操。拼盘订单先列出各串品的应出数量。有需要时,可以进一步了解依依图片网。结合具体情况,也有人会关注人体美女鲍56。分批出炉的成品放入对应订单的待齐位置。暂缺品项继续保留在炉台待做清单。不能从另一张已经齐套的拼盘中抽串补盘。交付前按原单逐项复点。顾客同意分批上桌时,记录已送品项和仍缺数量。
收炉清理接续下一次使用
炉具收工后,残留油污与食物需要按要求处理。表面冷下来,不代表清理已经完成。待查看的炉网需要与已收整炉网分开。清洁用具不能混入下一班直接取用的餐具。交接保留实际完成状态,下一次开炉才便于准备。结合具体情况,也有人会关注高清国产一区。
同品串品按辣度分盘出炉
接单人员把辣度备注落到具体串品行。上炉前按订单分清本轮制作数量。需要不同调味的串品在可辨认位置分别摆放。出炉后由炉台人员核对调味再交盘。传菜人员按盘上订单标识取走。备注不清的串品先回炉台确认,不在窗口临时补撒猜定。
棚边与棚中温度查看不能互相替代,风口调整后继续查看气流路径_棚室与通风