行业资料网

整理行业公开资料

资料导航

首页 › 堂食与外带 › 正文

王雨纯露出下面毛:顾客换取餐人时核对原单:共用出餐窗口保留两种待取队列

· 来源:麦川商贸观察 · 作者:任若苒
责任编辑:袁清川 · 二审:施语衡 · 三审:罗予原

分类:堂食与外带

顾客换取餐人时核对原单

结合具体情况,也有人会关注赵薇近况大揭秘。顾客请同伴代取餐品时,柜台先核对原取餐信息。关于好美丽的姑娘的相关信息,也值得适当了解。待取袋上的订单号与柜台记录对应。相同姓名有多单时,继续核对商品内容。确认后登记本次已交的袋数。尚未齐备的项目向代取人说明。后续本人再来查询时,柜台能够看到已经交出的具体部分。

窗口共用保留各自待取队列

传菜与外卖取餐共用窗口时,交接对象需要明确。封好的餐袋不能挡住刚完成的堂食餐盘。叫桌号与叫取餐号同时发生,人员容易听错。出餐标识需要让两种任务各自可辨认。窗口交接结束后,相关队列要反映实际取走状态。此外,特黄特色大片的相关内容可作为补充参考。

堂食改外带先找已盛装菜品

顾客要求改成外带后,服务员先确认已上桌部分。窗口尚未传出的菜品撤回重新核对。需要打包的项目逐项注明,不把整桌订单笼统改写。打包人员按实际菜品选择门店适用的包材。已经交出的餐品保留原交付记录。顾客取袋时按改单后的清单点交,避免再等已经吃完的菜。

共用窗口按桌号和取餐号分架

出餐窗口先划分堂食待传与外带待取位置。堂食餐盘保留桌号,外带袋保留取餐号。同款菜在两处出现时,不按摆放先后直接取用。窗口人员确认订单用途后才交给相应岗位。临时挪架的餐品更新位置提示。收尾时分别核对两类未交项目,不能以其中一架清空判断全部完成。

本页为行业文档,适用条件与疑问见正文。