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90后小道姑,菜单换版同步门口海报信息,套餐配菜替换写清实际内容_菜单与沽清
- 恢复供应先核实际可售份数
- 沽清信息传到接单位置
- 需要等待的菜品提前传递状态
- 菜单换版同步现场各处
恢复供应先核实际可售份数
此外,摔交的相关内容可作为补充参考。补料到店后,后厨先确认哪些菜品可以重新制作。实际阅读时,也可以留意快播下载器的相关介绍。有需要时,可以进一步了解有没有黄色电影。前台据确认结果恢复相应菜单项目。可售数量有限时,将数量交给各接单入口统一使用。旧沽清提示撤下后,复查电话接单人员是否收到消息。先前已改菜的顾客订单保留原确认内容。不能因恢复供应而自行把已确认替代菜改回原菜。
沽清信息传到接单位置
厨房发现某项原料不足,需要让前厅看到实际供应变化。沽清清单只贴在后场,桌边人员可能仍按菜单推荐。电话接单与现场点餐也需要采用同一状态。临时恢复供应后,原有提示还要继续更新。接单人员换班,需要知道当前哪些项目仍不能制作。有需要时,可以进一步了解殴州杯。
需要等待的菜品提前传递状态
部分菜品不能与其他项目同时完成。推荐时说明当前等待状态,便于顾客安排点单。厨房原料尚未备齐,不能只沿用日常制作节奏。接单后发生延迟,需要把变化传到服务人员。顾客修改订单后,原制作任务也需要接续确认。
菜单换版同步现场各处
餐桌菜单换新后,门口海报可能仍保留旧内容。不同入口展示同一道菜,会影响顾客对供应的理解。前厅需要知道哪些内容已经调整。旧菜单暂时留用时,需要标明不再适用的项目。不能只更新点餐系统就默认现场信息全部一致。