菜单换版同步门口海报信息|套餐配菜替换写清实际内容|旧菜单留用需要标明失效项目

沽清信息传到接单位置

此外，圆圈3的相关内容可作为补充参考。厨房发现某项原料不足，需要让前厅看到实际供应变化。近期也有不少人关注正品日本高清DV，可以结合自身情况参考。近期也有不少人关注班博，可以结合自身情况参考。沽清清单只贴在后场，桌边人员可能仍按菜单推荐。电话接单与现场点餐也需要采用同一状态。临时恢复供应后，原有提示还要继续更新。接单人员换班，需要知道当前哪些项目仍不能制作。

恢复供应先核实际可售份数

补料到店后，后厨先确认哪些菜品可以重新制作。前台据确认结果恢复相应菜单项目。可售数量有限时，将数量交给各接单入口统一使用。旧沽清提示撤下后，复查电话接单人员是否收到消息。先前已改菜的顾客订单保留原确认内容。不能因恢复供应而自行把已确认替代菜改回原菜。近期也有不少人关注吃黄金圣水，可以结合自身情况参考。

沽清菜同步桌边推荐清单

后厨确认原料不足后，列明受影响的具体菜品。前台核对电子菜单及纸质推荐单。服务员手中的当日推荐也同步撤下对应项目。已经点出的菜品回查制作状态。需要顾客另选的订单逐桌登记。更新完成后，从实际点单入口查看是否仍可误点该菜。