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装饰件变更接回订制确认图,代取预订需要继续核对订单,预订交付结束更新待取队列

· 来源:泉棱能源频道 · 作者:汪庭茉
责任编辑:葛知蔓 · 二审:王知芮 · 三审:戚映芮

分类:烘焙与预订

装饰件变更接回订制确认图

顾客更换蛋糕装饰时,前台保留原确认图。新增要求在当前订单下写清具体部位。制作人员核对现有胚体与新装饰是否适配。仍需顾客确认的部分单列待确认。最新确认图交到实际装饰台,旧图标明停止使用。装盒前按新图复看文字和装饰件,避免混用两个版本。

改取蛋糕时间同步冷藏待取表

顾客提出改取时间后,前台查到原预订单。修改后的时间同时传给制作和保管岗位。已经完成的蛋糕保留原制作信息,不改写为尚未制作。待取标签更新后撤下旧提示。代取人到店时,前台按当前有效订单核对。交付结束再关闭待取项,避免后场继续为同一订单留货。

切片面包逐袋核对份数

切片任务开始前,操作员确认本批面包名称。刀具和工作台按门店清洁安排准备。切好后按订单要求分袋,不把边片随意加入另一单。袋上标签写明对应产品及订单。发现切片厚薄明显不均的,单独交负责人处理。完成后核对整条数量与实际分袋去向,避免遗漏预留份。

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