直播库存口径脱离可采货量（分级样品更换先撤旧盘）

分级样品更换先撤旧盘

分级负责人更换参照样品时，先确认适用订单。旧样盘从分级台上撤下，不与新盘并排留用。新样盘写明品种及当前采用的等级。接班人员用实际果品与样品逐项比对。难以归类的果品放入待确认筐。本轮确认结果传到复核台，避免两端采用不同样盘。

返选果保留原来料批次

复核台退回的果品放入有标识的返选筐。筐卡注明原来料批次及退回原因。重新分选时，不直接倒入另一批正常来料。可归级产品按确认结果回到对应容器。仍不符合要求的部分另记去向。本批完成后核对正常产出、返选产出和未采用数量。

边界等级集中待复核

接近等级边界的产品需要有明确的待判位置。分级人员拿不准时，不能随意放进最近的合格筐。待复核产品不断增加，会占用原有操作台面。接手人员需要知道争议集中在哪种外观特征。同类争议采用共同样品，便于保持判断一致。复核结果需要回到实际产品所在容器。不能只在口头讲清结论，却留下没有状态的货筐。边界产品处理结束后，分级清单才便于准确归集。