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樱岛麻衣,共用出餐窗口保留两种待取队列-传菜桌号与取餐号码分别辨认-外卖队列清空仍需核对堂食余项
- 顾客改交付方式后同步订单
- 同锅制作区分后续盛装
- 同一桌追加外带单独标交付
- 共用窗口按桌号和取餐号分架
顾客改交付方式后同步订单
近期也有不少人关注大肚猛男,可以结合自身情况参考。顾客原本堂食,临时要求改成打包,订单状态需要更新。延伸来看,轮乱小说全文阅读也是一个可供参考的话题。已经送上桌的部分与仍在厨房的部分需要分清。打包人员需要知道哪些餐品已经交付。不能按原整单再次准备全部餐盒。收银与出餐采用相同状态,才便于核对实际交付。
同锅制作区分后续盛装
同一款菜品进入不同订单后,后续盛装方式可能不同。堂食餐盘与外带餐盒需要清楚分放。厨房完成制作时,需要知道本份对应哪种交付。不能只按容器离手远近决定装盘。临时改为外带的订单需要继续传到出餐位置。结合具体情况,也有人会关注香港经典三绝港片。
同一桌追加外带单独标交付
顾客用餐中追加外带时,点单员记录对应桌号。外带项目同时注明包装要求。后厨将外带成品交到打包位置,不按堂食传菜。服务员核对本桌已经收到的堂食与外带项目。顾客先结账后取餐时,待取单继续保留。外带实际交到顾客手中后,再关闭该项待办。
共用窗口按桌号和取餐号分架
出餐窗口先划分堂食待传与外带待取位置。堂食餐盘保留桌号,外带袋保留取餐号。同款菜在两处出现时,不按摆放先后直接取用。窗口人员确认订单用途后才交给相应岗位。临时挪架的餐品更新位置提示。收尾时分别核对两类未交项目,不能以其中一架清空判断全部完成。