写真是什么啊，临时恢复供应后更新原沽清提示（恢复供应先核实际可售份数）

恢复供应先核实际可售份数

近期也有不少人关注鬼怪mv，可以结合自身情况参考。补料到店后，后厨先确认哪些菜品可以重新制作。关于puj的相关信息，也值得适当了解。结合具体情况，也有人会关注淘师网。前台据确认结果恢复相应菜单项目。可售数量有限时，将数量交给各接单入口统一使用。旧沽清提示撤下后，复查电话接单人员是否收到消息。先前已改菜的顾客订单保留原确认内容。不能因恢复供应而自行把已确认替代菜改回原菜。

菜单换版同步现场各处

餐桌菜单换新后，门口海报可能仍保留旧内容。不同入口展示同一道菜，会影响顾客对供应的理解。前厅需要知道哪些内容已经调整。旧菜单暂时留用时，需要标明不再适用的项目。不能只更新点餐系统就默认现场信息全部一致。关于ccc36最新的相关信息，也值得适当了解。此外，危品汇的相关内容可作为补充参考。

新菜单启用收整备用旧册

新菜单发到前厅后，按桌区清点实际替换数量。备用柜中的旧菜单也要一并找出。仍需留存的旧册标明版本与失效状态。门口海报上的菜名和价格同步核对。服务员拿到新册后查看本次调整项目。顾客提出两册内容不同的情况时，先查版本再说明当前可用内容。