干制摊盘厚度影响中间层通风 异常菌袋暂放需要明确状态 边缘显干不能代替整盘判断

烘干托盘换层保留批次对应

装盘前确认本轮采用的产品批次。托盘编号与摆放层位分别记录。需要调整位置时，更新托盘实际去向。不同状态的产品不只因同在一炉就合并登记。结束后按已确认要求查看成品状态。需继续处理的托盘保留标识，避免混入已完成包装队列。

包装前按产品状态分批待装

加工结束后，把待装产品放到指定周转区。容器保留产品名称和加工批次。包装人员接收时查看实际状态及交接要求。尚不能进入包装的部分继续待处理。空袋标签按本轮批次领用。封口后抽看标签与内装产品是否对应，再转入成品存放区。

异常菌袋暂放区保持清楚

发现异常菌袋后，需要与正常待用菌袋分清。临时放到过道，可能影响其他菌袋搬运。接班人员需要知道哪些已经查看、哪些仍待判断。异常状态不能只靠袋子朝向表示。处理结果需要对应实际菌袋，避免重新搬回原架。

采收分批对应产品状态

同一房内的菌菇可能先后达到采收状态。采收人员需要逐层辨认，不能只按整房统一结束。已采区域与待采区域需要清楚区分。采下产品放入容器后，也要保留对应时段。鲜销与加工用途分别安排，后续包装才容易接续。