新菜单启用收整备用旧册：旧菜单留用需要标明失效项目

新菜单启用收整备用旧册

近期也有不少人关注CWO，可以结合自身情况参考。新菜单发到前厅后，按桌区清点实际替换数量。此外，日本免费视屏的相关内容可作为补充参考。结合具体情况，也有人会关注YCQ。备用柜中的旧菜单也要一并找出。仍需留存的旧册标明版本与失效状态。门口海报上的菜名和价格同步核对。服务员拿到新册后查看本次调整项目。顾客提出两册内容不同的情况时，先查版本再说明当前可用内容。

菜单换版同步现场各处

餐桌菜单换新后，门口海报可能仍保留旧内容。不同入口展示同一道菜，会影响顾客对供应的理解。前厅需要知道哪些内容已经调整。旧菜单暂时留用时，需要标明不再适用的项目。不能只更新点餐系统就默认现场信息全部一致。近期也有不少人关注b站怎么下载视频，可以结合自身情况参考。

相似菜名在点单时复述做法

点单员对名称相近的菜品同时查看做法说明。顾客只说简称时，进一步确认所选版本。份量选项写在具体菜品行中。下单前向顾客复述易混项目。后厨收到完整品名后再安排制作。发现点错时按原订单办理更正，避免口头改菜却留下旧账单。