结账后停留使空桌难以释放（咨询与结账共用前厅窄口）

咨询与结账共用前厅窄口

结账客人在柜台前排队，新到客人同时询问等位进度。服务人员需要在收款和座位查询之间切换。传菜路线经过柜台旁，端盘人员不断停步避让。空桌信息已经更新，叫号人员却暂时无法接续引座。待入座客人停在原处，前厅入口更加拥挤。结账结束后，部分客人又返回询问遗落物品。不同服务请求持续占用同一处站位。柜台处理速度因此影响了整个前厅的通行。

结账后停留使待翻台状态延长

客人完成结账后仍在桌边等人，桌面无法整体清理。服务人员先撤走部分餐具，剩余物品仍占据落盘区域。等位端将已结账桌视为即将可用，提前安排了后续号码。新客到店内查看座位，发现原客人尚未离开。前厅需要重新说明等待进度，叫号安排再次调整。结账状态与可入座状态之间的差别没有及时传递。

预约晚到核对当前保留安排

预约顾客晚到时，迎宾先查预约时间及人数。桌台已经转入其他接待安排的，说明当前状态。需要继续等位的顾客按现场规则接入队列。预约联系人提出人数调整时，核对新的桌型需求。口头承诺由负责排位的人员统一登记。入座后关闭预约待到项，避免另一班继续保留相同座位。