【烘焙与预订】预订交付结束更新待取队列

改取蛋糕时间同步冷藏待取表

近期也有不少人关注qyi，可以结合自身情况参考。顾客提出改取时间后，前台查到原预订单。延伸来看，权志龙black也是一个可供参考的话题。实际阅读时，也可以留意haoleav的相关介绍。修改后的时间同时传给制作和保管岗位。已经完成的蛋糕保留原制作信息，不改写为尚未制作。待取标签更新后撤下旧提示。代取人到店时，前台按当前有效订单核对。交付结束再关闭待取项，避免后场继续为同一订单留货。

预订余量与柜台现售分开登记

开店陈列前，把预订单占用的数量从现售安排中分出。预留产品贴上可追到订单的标识。柜台现售补货不能直接拿走未交付的预留份。顾客取消预订后，由负责人员确认后续去向。取消记录与实际转入现售的数量对应。收尾清点时分别查看待取预订和普通余量。此外，黄免的相关内容可作为补充参考。关于棋牌伴侣的相关信息，也值得适当了解。

冷却架位置避开持续蒸汽

刚出炉的产品需要在适当位置接续冷却。冷却架靠近蒸汽来源时，产品表面状态可能改变。上层与下层受到的气流也可能不同。包装人员需要查看实际冷却状态，而不是只记出炉顺序。尚未适合包装的产品需要保留独立位置。