行业资料网

整理行业公开资料

资料导航

首页 › 烧烤与炉台 › 正文

催单时辨认正在制作的原串_接单安排对应当前可用炉位

· 来源:锦畦经济视点 · 作者:卞映芮
责任编辑:周予桐 · 二审:华景栩 · 三审:邬安榆

分类:烧烤与炉台

催单时辨认正在制作的原串

延伸来看,成人DV也是一个可供参考的话题。前台催单带上订单号和具体品项。关于杨幂被性侵全图的相关信息,也值得适当了解。此外,心肝宝贝 mp3的相关内容可作为补充参考。炉台查看该品项是否已经在烤制中。同品串品分属多单时,按原摆放标识核对。确认漏做后才补入待烤数量。不能一听催单就再加整份,造成原单重复出品。补做结果回传前台,仍未完成的项目继续跟踪。

收炉清理接续下一次使用

炉具收工后,残留油污与食物需要按要求处理。表面冷下来,不代表清理已经完成。待查看的炉网需要与已收整炉网分开。清洁用具不能混入下一班直接取用的餐具。交接保留实际完成状态,下一次开炉才便于准备。延伸来看,九色综合网也是一个可供参考的话题。实际阅读时,也可以留意泷泽萝拉 图的相关介绍。

拼盘成品按原单逐项凑齐

拼盘订单先列出各串品的应出数量。分批出炉的成品放入对应订单的待齐位置。暂缺品项继续保留在炉台待做清单。不能从另一张已经齐套的拼盘中抽串补盘。交付前按原单逐项复点。顾客同意分批上桌时,记录已送品项和仍缺数量。

本页为行业文档,适用条件与疑问见正文。

后厨沽清清单接续桌边推荐:菜单换版同步现场各处