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临时加盘后复看设备气流,异常菌袋暂放需要明确状态_菌菇与加工

· 来源:禾汀消费在线 · 作者:吴亦棠
责任编辑:姚书衡 · 二审:孟若榆 · 三审:傅庭宁

分类:菌菇与加工

冷却结束后接续封装

干制产品离开设备后,仍需要完成后续冷却。产品尚热时直接封装,袋内状态可能继续变化。不同盘位需要保留当前处理进度。已经冷却与仍在等待的物料分开摆放,便于识别。封装记录对应实际批次,后续储放才有明确来源。

采收分批对应产品状态

同一房内的菌菇可能先后达到采收状态。采收人员需要逐层辨认,不能只按整房统一结束。已采区域与待采区域需要清楚区分。采下产品放入容器后,也要保留对应时段。鲜销与加工用途分别安排,后续包装才容易接续。

包装前按产品状态分批待装

加工结束后,把待装产品放到指定周转区。容器保留产品名称和加工批次。包装人员接收时查看实际状态及交接要求。尚不能进入包装的部分继续待处理。空袋标签按本轮批次领用。封口后抽看标签与内装产品是否对应,再转入成品存放区。

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