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饮品缺少固定导致袋内倾倒_骑手催取打断封口核对_酱料包受热影响整盒饭外观
- 饮品未固定在提袋中发生倾斜
- 备注字迹被油污覆盖影响配餐
- 保温袋未闭合使餐盒在箱内滑动
- 分袋订单保留完整件数
饮品未固定在提袋中发生倾斜
饮品装入较宽的袋子,杯底没有对应的固定位置。袋子提起后,杯身向空隙较大的一侧倾倒。杯盖受到邻近餐盒挤压,边缘出现渗漏。甜饮流到袋底,原订单标签也被浸湿。取餐人员难以辨认备注,门店需要重新核对餐品。临时换袋没有解决固定问题,后续搬运仍存在晃动。
备注字迹被油污覆盖影响配餐
少辣要求写在订单条底部,靠近经常沾油的操作位置。打包人员拿取小票时,手上的油污遮住了部分字迹。厨房按常规配方完成菜品,复核时只核对菜名。备注没有进入独立确认环节,原需求随餐品一起出店。客人收到后提出差异,门店需要回查打印内容。补做订单又占用了高峰期间的配餐位置。
保温袋未闭合使餐盒在箱内滑动
打包餐品放入保温袋后,拉链没有完全拉合。车辆起步时,袋内餐盒向空隙处滑动。盒盖受到袋口边缘挤压,部分位置逐渐松开。途中停车取放其他订单,又改变了原有摆放方向。保温空间持续敞开,餐品热量也更快散失。送达后外袋仍然完整,盒体却已经偏离原位置。门店回查时需要区分出店包装与途中摆放变化。封袋状态与后续固定方式共同影响到达外观。
分袋订单保留完整件数
同一订单分成多个餐袋后,每袋都需要能够找到对应号码。饮品袋先放到取餐架,主餐袋仍可能留在打包台。骑手拿到一袋,不代表整单已经交齐。分袋标记需要说明本袋与整单的关系。临时加做的配菜不能只靠口头提醒带走。复核完成后,分散的餐袋需要进入同一交接范围。取餐人员更换时,剩余餐袋仍要保持可辨认状态。整单结束依据实际交出的餐品,不能只依据首次递袋。
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