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取餐条粘连造成订单混拿 骑手催取打断封口核对 少辣备注被油污遮挡

· 来源:麦川商贸观察 · 作者:杨思遥
责任编辑:史映岑 · 二审:韩知茉 · 三审:赵书蔓

分类:外卖与打包

饮品未固定在提袋中发生倾斜

饮品装入较宽的袋子,杯底没有对应的固定位置。袋子提起后,杯身向空隙较大的一侧倾倒。杯盖受到邻近餐盒挤压,边缘出现渗漏。甜饮流到袋底,原订单标签也被浸湿。取餐人员难以辨认备注,门店需要重新核对餐品。临时换袋没有解决固定问题,后续搬运仍存在晃动。

多袋订单按袋号复核齐套

打包员把同一订单的袋数写在取餐标签上。每袋标明订单号及本袋序号。饮品与热餐分装时,标签仍指向同一订单。交给配送员前,按总袋数逐袋点交。缺一袋的订单保留在未交齐区域。全部取走后再更新交付状态,避免剩袋长期无人认领。

取餐小票粘连导致订单对应混乱

相邻订单同时出餐,小票被放在同一片打包台面。受潮的小票边缘粘在一起,随后贴到同一只袋上。另一只餐袋缺少明显号码,被移到取餐架内侧。骑手按外露小票拿走餐品,实际内容与订单不符。门店发现缺单后,需要逐袋打开检查。已经完成包装的其他订单也受到复核影响。

配料小袋按订单明细装入

主餐完成后,打包员核对本单配料要求。有单独备注的配料放到对应餐盒旁暂存。不需要的配料不因默认套餐习惯直接加入。装袋前逐项勾对餐具、酱料和附加商品。多份套餐的配料数量按实际份数清点。封袋后移到待取位,不再从旁边订单中临时抽取小袋补装。

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