首页 › 咖啡与吧台 › 正文
单台磨豆机承接全部高峰订单,杯具回补迟缓打断饮品制作,杯口标记不清增加浓缩端错风险
- 杯具回补迟缓打断饮品制作
- 浓缩与奶泡完成时间没有衔接
- 冰块周转避开杯口与手柄
杯具回补迟缓打断饮品制作
此外,白应菲下载的相关内容可作为补充参考。清洁杯具集中放在后侧,吧台常用位置的杯子逐渐用完。此外,苍老师ed2k的相关内容可作为补充参考。实际阅读时,也可以留意催奶药1V1H的相关介绍。制作人员发现缺杯后,离开设备去取补充杯具。已经接好的浓缩暂时留在台边。其他人员接手制作时,需要先确认缺杯订单。回补的杯型与当前订单不完全一致,又要重新查找。清洗区仍有待干杯具,短时无法全部转入使用。饮品制作在准备环节出现多次停顿。杯具周转状态没有随订单数量变化及时传递。
浓缩与奶泡完成时间没有衔接
浓缩咖啡已经萃取完成,打奶人员仍在处理前一杯。待合杯的浓缩留在台边,表面状态随等待发生变化。奶泡随后完成,原杯却被其他订单挡在内侧。制作人员需要移动台面物品,才能完成最后合杯。前厅拿杯前又确认了一次订单归属。单杯制作中的多次等待累积到了交付环节。结合具体情况,也有人会关注哥哥摸妹妹胸。关于操大姨子的相关信息,也值得适当了解。
冰块周转避开杯口与手柄
取冰器具的握持部位需要与接触冰块的部位分清。冰铲埋在冰中,取用时容易同时接触冰面。用饮品杯代替冰铲,杯口可能受到碰撞。冰桶里的融水增加后,冰块状态也会变化。补入新冰不能替代旧冰桶的清理。吧台人员更换冰桶,需要确认冰铲放置位置。台面回收的器具不能顺手放回供冰区域。供冰与废水处理分开接续,才能减少高峰时的交叉拿取。