喷水运行不能替代落点查看：出菇房采收筐保留房号

出菇房采收筐保留房号

采收前给本轮筐具贴上房号和批次。不同房间的产品分筐放置。中途换房时先清点原房剩余筐数。送到加工台后继续按筐签接收。标签缺失的筐单独待核。加工产出记录关联原房号，便于回查产品状态差异。

干制摊盘查看中间层

干制作业中，物料摊得过厚会改变内部通风。边缘已经显干，中间仍可能保留较多水分。查看成品需要兼顾不同盘位。临时加盘后，原有气流分布也可能变化。不能只凭最靠门的一盘判断整批结束。

包装前按产品状态分批待装

加工结束后，把待装产品放到指定周转区。容器保留产品名称和加工批次。包装人员接收时查看实际状态及交接要求。尚不能进入包装的部分继续待处理。空袋标签按本轮批次领用。封口后抽看标签与内装产品是否对应，再转入成品存放区。

加工设备清整后交清拆卸部件

设备停止后按操作要求开展清整。拆下的托盘、挡板和连接件逐项摆放。清整完成后按清单复装。损伤部件留在待处理位置并作标记。再次使用前查看实际安装及设备状态。交班记录说明仍未完成的部位，避免下一班以为台面清空就是全部结束。