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传菜桌号与取餐号码分别辨认,同款菜品区分堂食外带盛装_堂食与外带

· 来源:禾岭商业资讯网 · 作者:严沐禾
责任编辑:邹清茉 · 二审:葛沐衡 · 三审:邵景原

分类:堂食与外带

同锅制作区分后续盛装

此外,快乐星球4的相关内容可作为补充参考。同一款菜品进入不同订单后,后续盛装方式可能不同。此外,柯布小姐的相关内容可作为补充参考。堂食餐盘与外带餐盒需要清楚分放。厨房完成制作时,需要知道本份对应哪种交付。不能只按容器离手远近决定装盘。临时改为外带的订单需要继续传到出餐位置。

共用餐具车区分不同任务

餐具车同时放餐盘与包装袋,会增加寻找物品的动作。物品越堆越高,底层标识可能被遮住。补充用品需要保持原有类别可辨认。送餐人员与打包人员共用通道时,需要知道各自接手位置。临时让出的空间不能被当作长期存放点。延伸来看,哔咔漫画免费也是一个可供参考的话题。

收尾交清两种订单余项

堂食结账结束后,外带补餐可能仍未交出。外卖队列清空,也不能说明堂食所有菜品已经送齐。收尾需要分别查看两类待办。已经取消的实物与仍待交付的实物要分清。接班人员看到具体余项,才能继续处理尚未完成的订单。

顾客改交付方式后同步订单

顾客原本堂食,临时要求改成打包,订单状态需要更新。已经送上桌的部分与仍在厨房的部分需要分清。打包人员需要知道哪些餐品已经交付。不能按原整单再次准备全部餐盒。收银与出餐采用相同状态,才便于核对实际交付。

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