菌袋入房保留批次与层架位置_菌菇与加工

异常菌袋暂放区保持清楚

发现异常菌袋后，需要与正常待用菌袋分清。临时放到过道，可能影响其他菌袋搬运。接班人员需要知道哪些已经查看、哪些仍待判断。异常状态不能只靠袋子朝向表示。处理结果需要对应实际菌袋，避免重新搬回原架。

包装前按产品状态分批待装

加工结束后，把待装产品放到指定周转区。容器保留产品名称和加工批次。包装人员接收时查看实际状态及交接要求。尚不能进入包装的部分继续待处理。空袋标签按本轮批次领用。封口后抽看标签与内装产品是否对应，再转入成品存放区。

菌包转架按原批标识复位

菌包需要转架时，先记录原架位。搬运容器标明对应批次。新架位安排完成后逐层登记。出现破损的菌包单独交负责人查看。转架结束后复核数量及标签。巡房人员使用更新后的架位图，避免仍到旧位置查找同批对象。