外卖与打包：保温袋未闭合增加途中散热

备注字迹被油污覆盖影响配餐

少辣要求写在订单条底部，靠近经常沾油的操作位置。打包人员拿取小票时，手上的油污遮住了部分字迹。厨房按常规配方完成菜品，复核时只核对菜名。备注没有进入独立确认环节，原需求随餐品一起出店。客人收到后提出差异，门店需要回查打印内容。补做订单又占用了高峰期间的配餐位置。

补送餐品避免与原单重复交付

缺漏餐品补做后，包装上需要明确对应原订单。补送单中的内容可能只是整单的一部分。打包人员不能按原订单再次装出全部餐品。取餐人员需要知道补送包裹是否已经独立交出。顾客仍保留原取餐信息，门店查询时需要同时查看补送状态。补做完成与补送完成是不同环节。临时委托另一骑手带走，也要留下实际交接对象。补送结束后，待取列表中的旧提示需要能够辨认处理结果。

取餐小票粘连导致订单对应混乱

相邻订单同时出餐，小票被放在同一片打包台面。受潮的小票边缘粘在一起，随后贴到同一只袋上。另一只餐袋缺少明显号码，被移到取餐架内侧。骑手按外露小票拿走餐品，实际内容与订单不符。门店发现缺单后，需要逐袋打开检查。已经完成包装的其他订单也受到复核影响。