萃取与打奶错时延长合杯等待-冰杯水珠遮住订单备注-奶缸残留影响下一杯风味

高峰补豆绕开取杯通道

补豆人员先确认吧台当前出杯方向。待补豆袋暂放在不会挡住取杯的位置。补充前核对磨豆机上的豆种标识。开袋余料封好并写明名称，不能留在无标识量杯中。落在台面的豆粒及时收整，避免影响杯底摆放。补豆结束后交清余料去向，再恢复正常通行。

外带杯盖按杯型配套领用

补充包材时，吧台按杯型分别放置杯盖。相近尺寸的杯盖不倒入同一个无标识容器。供应商更换杯型后，先核对当前盖子是否配套。扣盖时查看杯沿是否完整进入盖槽。发现配合松动的包材批次单独留置。领班调整领用位置后，同步告知收银与制作岗位。

蒸汽喷嘴清洁与擦拭布分开管理

蒸汽喷嘴接触奶液后，表面残留需要及时处理。擦拭布长期浸湿，使用状态会不断变化。台面清洁布与喷嘴擦拭布混用，容易把污物带到不同位置。布的颜色可以帮助辨认，仍需配合固定用途。换班时只看到布挂在原处，无法判断是否已经更换。备用擦布需要与待清洗擦布分开放置。喷嘴表面没有明显奶迹，缝隙处仍需要查看。清洁收尾结束后，设备才能进入下一次连续制作。