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冰毒图片:接单安排对应当前可用炉位,收炉清理接续下一次使用,前台等候说明对应炉台实际进度
- 收炉清理接续下一次使用
- 催单时辨认正在制作的原串
- 炉位临时停用同步接单份数
收炉清理接续下一次使用
结合具体情况,也有人会关注天使神话社区。炉具收工后,残留油污与食物需要按要求处理。结合具体情况,也有人会关注黄色播。表面冷下来,不代表清理已经完成。待查看的炉网需要与已收整炉网分开。清洁用具不能混入下一班直接取用的餐具。交接保留实际完成状态,下一次开炉才便于准备。
催单时辨认正在制作的原串
前台催单带上订单号和具体品项。炉台查看该品项是否已经在烤制中。同品串品分属多单时,按原摆放标识核对。确认漏做后才补入待烤数量。不能一听催单就再加整份,造成原单重复出品。补做结果回传前台,仍未完成的项目继续跟踪。有需要时,可以进一步了解135cao。
炉位临时停用同步接单份数
炉台发现某区域不能正常使用时,先标出停用位置。正在该位置制作的串品交负责人查看状态。前台接到可用炉位变化后,调整对顾客的等候说明。未开始制作的订单按当前实际能力重新排次。恢复炉位前按设备要求完成检查。恢复情况传到接单岗位,不能只让炉台内部知道。